Über uns

Die Geschichte des Café Chef begann mit der Liebe zum Kaffee – einer Liebe, die bereits im Alter von zwölf Jahren in der iranischen Provinz Isfahan entstand, einer Region, in der Geschmack, Qualität und Gastfreundschaft fest zur Kultur und zum täglichen Leben gehören.

Trotz vieler Widerstände gab er seine Leidenschaft für die Kunst des Kaffees nie auf. Mit viel Liebe, Ausdauer und Entschlossenheit setzte er seinen Weg fort. Jahrelange Erfahrung und harte Arbeit führten schließlich dazu, dass er im Alter von neunzehn Jahren sein erstes eigenes Café mit dem Namen Café Asareh eröffnete. Später entstand als weiterer Schritt auf diesem Weg das Café Sib.

Doch schwerwiegende politische und religiöse Probleme zwangen ihn noch vor seinem dreißigsten Lebensjahr dazu, seine Heimat zu verlassen und sein Leben in Deutschland vollständig neu zu beginnen.

Nach einem schwierigen Weg und dem Abschluss des gesetzlichen Asylverfahrens kehrte er im Jahr 2020 erneut in die Welt des Kaffees zurück und begann im Eiscafé Amalfi zu arbeiten. Der Traum von einem eigenen Café ließ ihn jedoch niemals los – einem Ort, der nicht nur Kaffee serviert, sondern auch Raum für Ruhe, Begegnung und schöne Erinnerungen schafft.

Im Jahr 2021 begann er nach einer ersten Beratung durch das Jobcenter mit der Ausarbeitung des Businessplans für das Café Chef. Im weiteren Verlauf dieses Weges war er jedoch praktisch auf sich allein gestellt und musste seine Idee ohne wirkungsvolle Unterstützung weiterentwickeln.

Das änderte sich, als Frau Nicole Christoph von der Wirtschaftsförderung der Stadt Holzminden ihn mit wertvoller Beratung, Unterstützung und persönlichem Engagement begleitete. Ihre Hilfe ermöglichte es ihm, das Projekt gezielter und entschlossener weiterzuführen. Ihr bedeutender Beitrag zur Entstehung des Café Chef bleibt ein wichtiger Teil unserer Geschichte und wird niemals vergessen werden.

Während all dieser Jahre dachte er Tag und Nacht an Gäste, die seinen Namen noch nicht einmal kannten. Lange vor der Eröffnung hatte er sie in Gedanken bereits unzählige Male empfangen und bewirtet.

Auf diesem Weg erhielt er von keiner anderen Stelle so viele Absagen wie vom Jobcenter. Über Jahre hinweg wurde er mit bürokratischen Hindernissen, wiederkehrenden Ausreden und Entscheidungen konfrontiert, die seinen Weg als Gründer nicht erleichterten, sondern zusätzlich erschwerten. Danach folgten weitere Absagen von Banken, Institutionen und Menschen, die seinen Traum für unmöglich hielten.

Doch nichts davon konnte ihn entmutigen. Seine Hoffnung lag in Jesus Christus, und er war überzeugt, dass Gott den Menschen keine Begabung ohne einen Sinn schenkt. Er glaubte an Gott, an seine Fähigkeiten und an den Traum, für den er viele Jahre gekämpft hatte.

Im Jahr 2023 heiratete er. Als seine Ehefrau im Jahr 2025 zu ihm nach Deutschland kam, erhielt dieser Weg neue Kraft – durch Liebe, Glauben, Geduld und gegenseitige Unterstützung. Von diesem Moment an war der Traum nicht mehr nur der Traum eines einzelnen Menschen, sondern der gemeinsame Traum zweier Menschen.

Schließlich öffnete das Café Chef im November 2025 nach vielen Jahren voller Anstrengung, Rückschläge, Zusammenbrüche, Geduld, Gebete und immer wieder neuer Anfänge seine Türen für seine Gäste.

Heute betreten Sie nicht einfach nur ein Café.

Sie betreten einen Ort, an dem hinter jeder Tasse Kaffee Jahre des Kampfes, unzählige Niederlagen, tausendfaches Wiederaufstehen und ein unerschütterlicher Glaube stehen. Einen Ort, an dem die Gäste bereits lange vor der Eröffnung in Gedanken unzählige Male empfangen wurden, damit ihnen eines Tages ein schönes und unvergessliches Erlebnis geboten werden kann.

Wenn wir Sie heute willkommen heißen, möchten wir Ihnen nicht nur eine Tasse Kaffee oder ein Frühstück servieren. Unser Wunsch ist es, dass Sie das Café Chef mit einer warmen, persönlichen und bleibenden Erinnerung verlassen.

Willkommen im Café Chef – einem Ort, an dem Kaffee mit Liebe, Frühstück mit Qualität und Gastfreundschaft von Herzen serviert werden.